Apresentação

Gerar, disseminar e debater informações sobre PRAZO DE VALIDADE, sob enfoque de Saúde Pública, é o objetivo principal deste Blog produzido no Laboratório de Vida Urbana, Consumo & Saúde - LabConsS da FF/UFRJ, com participação de alunos da disciplina “Química Bromatológica” e com apoio e monitoramento técnico dos bolsistas e egressos do Grupo PET-Programa de Educação Tutorial da SESu/MEC.

Recomenda-se que as postagens sejam lidas junto com os comentários a elas anexados, pois algumas são produzidas por estudantes em circunstâncias de treinamento e capacitação para atuação em Assuntos Regulatórios, enquanto outras envolvem poderosas influências de marketing, com alegações raramente comprovadas pela Ciencia. Esses equívocos, imprecisões e desvios ficam evidenciados nos comentários em anexo.

sexta-feira, 2 de dezembro de 2011

Restaurantes Japoneses Fechados

Delegacia do Consumidor faz operação em restaurantes de culinária japonesa

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A Delegacia do Consumidor fez uma operação em restaurantes sofisticados da Zona Sul do Rio de Janeiro especializados em comida japonesa. Três estabelecimentos apresentaram irregularidades.

Fonte: Bom Dia Rio
Disponível em:http://video.globo.com/Videos/Player/Noticias/0,,GIM1716581-7823-DELEGACIA+DO+CONSUMIDOR+FAZ+OPERACAO+EM+RESTAURANTES+DE+CULINARIA+JAPONESA,00.html

domingo, 16 de outubro de 2011

Segredos da filmagem de alimentos para comerciais

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O diretor de fotografia Alex Fernbach mostra em seu estúdio como alimentos são preparados para a filmagem de propagandas para a televisão.

Fonte: Veja - 15 de Outubro de 2011
Disponível em: http://veja.abril.com.br/multimidia/video/os-segredos-da-filmagem-de-alimentos-para-a-tv

quarta-feira, 12 de outubro de 2011

Polícia interdita Hotéis cinco estrelas

Alimentos estavam fora do Prazo de Validade

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As investigações partiram das denúncias de turistas, que passaram mal depois de frequentar bares e restaurantes que funcionam em quatro hotéis, da orla de Copacabana. Três nutricionistas e um chefe de cozinha foram presos.

Fonte: Jornal da Globo - 10-10-2011
Disponível em: http://g1.globo.com/videos/jornal-da-globo/t/edicoes/v/policia-apreende-200-kg-de-alimentos-em-hoteis-de-luxo-no-rj/1658311/

domingo, 9 de outubro de 2011

A VALIDADE DO PRAZO DE VALIDADE


Artigo publicado na coluna dominical mantida pelo
Profº Luiz Eduardo R. de Carvalho, no Jornal de Brasília,
em 03 de Julho de 1983.

sábado, 8 de outubro de 2011

PRAZO DE VALIDADE E A INDÚSTRIA DE ALIMENTO



Artigo publicado na coluna dominical mantida pelo
Profº Luiz Eduardo R. de Carvalho, no Jornal de Brasília,
em 10 de Julho de 1983.

quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Supermercado vendia produtos com validade vencida em SP

Havia produtos estragados em praticamente todos os corredores do supermercado Nossa Senhora Aparecida.

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Havia produtos estragados em praticamente todos os corredores do supermercado Nossa Senhora Aparecida, na zona norte de São Paulo. Só em um deles, a polícia e a Vigilância Sanitária encheram 13 carrinhos com alimentos vencidos.

domingo, 4 de setembro de 2011

Prazo de validade de produtos cosméticos



Esmalte: O esmalte tem vida útil de um ano com a conservação adequada. Depois de cerca de nove meses a cor começa a mudar ou se separar. É aí que você deve parar de usar e comprar um novo.

Máscara: Não continue usando o produto nos cílios após três meses. Quando a máscara seca ou fica grudenta, vira um ótimo meio para bactérias e foco de problemas nos olhos, como coceira e alergia. Também não pense em lavar o pincel e reutilizá-lo.

sábado, 11 de junho de 2011

Milhões de doses da vacina contra a gripe A perdem a validade

O prejuízo chegou a R$ 78,5 milhões. No fim de 2009, quando o Ministério da Saúde comprou as vacinas, o prazo de validade era de um ano. Mas, em abril de 2010, a Anvisa mudou a orientação e estipulou um prazo menor.

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Segundo o TCU, na época, o ministério não tomou providências para trocar os lotes nem adotou medidas para receber uma compensação.
O relator do processo do TCU, José Jorge, explicou que o Ministério da Saúde tem prazo de 30 dias para tomar providências.
Em nota, o Ministério da Saúde disse que vai tomar as medidas recomendadas pelo tribunal e informou que o Programa Nacional de Imunização prevê sempre a aquisição de vacinas para 100% do público-alvo, mais 10% como margem de segurança para eventuais perdas e que as doses vencidas estão dentro dessa margem.


Fonte:Jornal Nacional.Edição dia 10/06/2011.
Disponível em:http://g1.globo.com/jornal-nacional/noticia/2011/06/milhoes-de-doses-da-vacina-contra-gripe-perdem-validade.html